在真空油炸機的使用管理過程中，清洗工作一直是它的一個難點，但這又是它的一個重點工作，因為會對設備后期的正常運行和食品的品質產生直接影響。因此，下面我們就來對真空油炸機的清洗流程和它清洗時要注意的問題進行了解學習，詳細如下。
一、真空油炸機清洗的流程：
1.關掉加溫真空油炸機的系統軟件，補油系統軟件。
2.減溫，油準備好燒堿。
3.將塊狀污漬及油渣集中化搜集垃圾箱中。
4.冉冉升起油炸機，插好保險桿。
5.打開A，B輸送帶用高壓水泵打洗全部鍋中，輸送帶，刮渣條，傳動齒輪支撐架，排煙管，機罩，過濾裝置等有污漬的地區，隨后認真仔細之上地區保證清洗整潔。
6.將真空油炸機里加滿清水，添加燒堿加溫至95℃蒸制45分鐘蒸制完畢后，排掉廢水。
7.用高壓噴打洗油炸機里的污漬及燒堿，細心打洗鍋中，過濾裝置，清洗內外罩，直到整潔。
8.配置濃度值2-5%的脫普，提高油炸機，用泡沫機向油炸機里罩殼以及其它零件從上向下清掃泡沫塑料，遮蓋機器設備內外表面，泡沫塑料等待時間為10-15分鐘。
9.用高壓噴清掃整潔。看著查驗全部地區查驗各位置是不是整潔，如不干凈再次清洗。
10.清洗結束，關掉過濾閥，終止輸送帶運行，關掉總開關電源。
11.每一次應用后請盡量拔掉電源插頭并待鍋體徹底冷卻后剛開始清理，清理時應用薄布浸中性清洗劑輕擦不可以應用金屬材料刷、腐蝕有機溶劑等以防毀壞不沾鍍層及鍋體表面。
12.切忌將全部器材放進水里清洗以防產生觸電事故困境和功能問題。能用甩干的濕抹布擦洗粘附的臟物。
二、真空油炸機清洗一定要依照之上開展，若有清洗不完全，或是未清洗，情況嚴重可造成火災事故因此大伙兒一定要謹慎。那真空油炸機時應注意些什么？
1.清洗真空油炸機主要留意的一定是關閉電源。
2.反復運用的油能夠儲存盛裝。
3.清洗真空油炸機的情況下一定要用開水。
4.清洗真空油炸機一定不必讓配電柜曝露在濕冷自然環境中。
5.清洗真空油炸機時服用食用堿溫度不必過高。高溫遇水后的狀況入鍋體是會銹蝕的。
真空油炸機的清洗流程和注意事項都是非常關鍵的內容，希望眾多用戶在使用時一定要留意，避免有其它不好的現象發生。真空油炸機對食品生產廠家來說不可或缺。它會迅速加快食品生產，對食品行業的發展進步影響至關重要。
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